{"id":4185,"date":"2019-03-23T14:36:01","date_gmt":"2019-03-23T13:36:01","guid":{"rendered":"http:\/\/ptiket.eu\/?p=4185"},"modified":"2021-03-31T10:13:42","modified_gmt":"2021-03-31T09:13:42","slug":"la-chicha-de-cayol","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ptiket.eu\/index.php\/2019\/03\/23\/la-chicha-de-cayol\/","title":{"rendered":"La Chicha de Coyol"},"content":{"rendered":"\n

Pour la nuit, nous nous arr\u00eatons un peu avant La Cruz, chez un Hollandais qui a \u00e9pous\u00e9 une Nicaraguayenne. Ils ont transform\u00e9 un vieux d\u00e9p\u00f4t de pneus en un restaurant et dortoirs et nous pouvons nous installer dans leur jardin avec vue sur le rio Tempisquito. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

En fin d\u2019apr\u00e8s-midi, ils nous emm\u00e8nent chez des fermiers du coin qui r\u00e9coltent la s\u00e8ve du Coyol. Il faut d\u2019abord abattre l\u2019arbre, faire un trou rectangulaire au sommet du tronc et laisser agir. Un liquide blanch\u00e2tre va remplir cet espace pendant une semaine et chaque jour Luis pourra en r\u00e9colter environ 2l. Apr\u00e8s avoir \u00e9cum\u00e9 le dessus, nous pouvons d\u00e9guster ce breuvage un peu ferment\u00e9 et m\u00eame le chien y aura droit. Une fois le r\u00e9cipient vide, nous mangeons un peu de chair, tr\u00e8s tendre. Avant de partir, Luis recouvre le tout de feuilles et pose une grosse pierre pour que le renard ne vienne pas se servir.<\/p>\n\n\n\n